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包括如何和牌、胡牌、 、碰 、等。只有了解了规则 ，才能更好地制定策略 。 克制下家：在麻将桌上，克制下家是一个重要的策略 。作为上家 ，你可以通过控制打出的牌来影响下家的牌局 ，从而增加自己赢牌的机会。 灵活应变：在麻将比赛中，情况会不断发生变化 。你需要根据手中的牌和牌桌上的情况来灵活调整策略 。比如 ，当手中的牌型不好时 ，可以考虑改变打法，选择更容易和牌的方式。 记牌和算牌：记牌和算牌是麻将高手的必备技能 。通过记住已经打出的牌和剩余的牌 ，你可以更好地接下来的牌局走向 ，从而做出更明智的决策 。 保持冷静：在麻将比赛中，保持冷静和理智非常重要。不要因为一时的胜负而影响情绪 ，导致做出错误的决策 。要时刻保持清醒的头脑 ，分析牌局，做出佳的选择 。
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网上科普有关“吃粤菜早茶的顺序”话题很是火热，小编也是针对吃粤菜早茶的顺序寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
早茶顺序为先上一壶茶，然后两份点心。
粤菜顺序为先凉菜（卤味等） ，再上炒类的菜 ，再上汤，再上点心 ，最后上水果 。
吃粤菜早茶的注意事项：
一壶茶喝完了 ，想加水，就用拇指和食指轻轻拿起壶盖，然后将它斜斜架在壶口 ，这个过程叫作“揭盖续水” 。
虾饺 、干蒸烧卖、叉烧包 、萝卜糕 、蛋挞、各种肠粉 ，这些都是第一阶梯的必点食物。
一 、肠粉
提到广东早茶，不得不提肠粉 ，肠粉在广东有两种 ，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉 ，制作工具不同 ，做出来的口味也不同 。
肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影 ，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制 ，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油 ，口感清淡滑嫩 ，富有弹性，鲜香美味 。
二 、虾饺
虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮 ，隐约可见里面的内馅 ，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。
虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成 ，澄粉又称澄面 ，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉 ，澄粉 、生粉用开水和面 ，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道 。
三 、叉烧包
叉烧肉是经典广东风味 ，通常用猪里脊肉经过腌制 ，再烧烤而成，口感鲜嫩 ，带着丝丝的甜味 ，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了 。
广东的叉烧包不似北方的大包子 ，个头小小的很精致 ，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。
四、烧卖
广东人说烧卖、叉烧包 、虾饺和蛋挞 ，是广式茶点的“点心四宝 ” ，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下 。
广东干蒸烧卖主要用瘦肉 、虾仁等做馅 ，皮薄肉滑 ，色鲜味美，在上个世纪30年代 ，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎 ，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点 。
五、蛋挞
蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高 ，烤箱也是各家各户的常用小家电了 ，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。
蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁 ，甜而不腻 ，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心 ，在广东茶楼也深受大家欢迎 。
六 、奶黄包
奶黄包也叫做奶皇包 ，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅 ，奶黄馅通常用黄油 、鸡蛋、牛奶 、糖 、淀粉、面粉等经过小火加热 ，冷却后凝固就形成奶黄馅了 。
奶黄包奶香味十足，口感暄软 ，吃起来更像是豆沙包一类的面食 ，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。
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