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广州人饮茶，又谓之“叹茶 ” ，一盅两件足以叹世界 。源于1933年的点都德是广州老字号茶楼 。每家“点都德 ”门店都精心演绎精巧的广府西关建筑风格 ，突出展现地道浓郁的岭南风情。而且点都德点心种类丰富，在广州，关键请朋友去点都德喝早茶感觉是挺有面子的一件事 ，我们每次的人均消费是70 左右 ，感觉也不贵 。金莎海虾红米肠一定要试一下，点都德创意之作 ，红米皮软滑柔嫩 ，裹上香脆的网皮与新鲜虾仁，口感外软中脆爽口弹牙 。香芒夹心椰汁糕也不错 ，采用新鲜香甜的芒果粒与香浓的椰汁 ，酸酸甜甜的交替刺激给味蕾带来极致的快感与享受。点都德一心一意做茶市，出品坚持古法技艺 ，全手工制作 ，传承老广州饮茶文化。2015年成为 “蜜汁叉烧包”和“金牌虾饺皇 ”两项非物质文化遗产技艺的保育单位，是非~常有代表性的茶楼 ，值~得推~荐 。
为什么早茶出了广东就不对味了？
饮早茶是广州 ，粤港澳地区的特色，现在广州的酒楼茶位城区中心的每位大都在6.，7元起点以上 ，进入酒楼找到位置坐下 ，服务生会前来问开几位？并且问：“饮咩茶 ”？这时就最好问清楚有哪几种？因各人对茶叶的选择有不同的需要！并且价钱会有不同，从六 ，七元到几十元都有的 ，至于点心，可以在服务生提供的点心纸上 ，按编号打钩 ，然后叫服务生下单，现在很多酒楼都可以微信下单的 ，这样更方便 ，入电脑后，很快就会把清单明细 ，总价结算后送回 。至于消费多少 ，就要看你自己拣点心的价位了，点心纸上会很清楚的标明，从小点 ，中点……到最高价位的 ，我们经常去的，一个人的消费通常是四 ，五十元 ，就可以的了。番禺也有很多饮茶的酒楼，都不错 ，好似做自助餐很有名气的四海一家 ，其经营集团属下的“四海一品”酒楼，环境 ，点心出品都好 ，交通方便，地铁三号线直到 。
早茶一般几点开始？
随着大家的生活品质的提高 ，粤菜越来越被更多的人接受 。早茶作为粤菜的代表之一 ，也随着粤菜出现在全国各地，但是总感觉这些早茶的都不对味，这是为啥呢？
有时候 ，在吃完夜宵的夜里 ，最盼望的还是第二天的早茶。
“一盅两件”，一份报纸 ，可以悠然自在地一上午 。
这就是老广们的生活 ，凝固在历史的瞬间 。
煲仔饭 、炖汤 、糖水....
这些“广东美食 ”，在一顿早茶面前简直黯然失色。
而在很多人心中 ，最为经典的早茶点心始终是：
虾饺 ，晶莹剔透的粉皮下包裹四五只鲜笋虾仁；
凤爪，酱汁卤过后蒸煮的鸡爪软糯细腻 ，入口即化 ，与底部的花生结合，口感适宜 。
广东人讲究养生 ，每一份蒸笼里的肉类总会搭配一些芋头、花生 、菜花之类的蔬菜果仁 。一边喝茶 ，一边吃点心，既有饱腹感，又不会过分饱滞。
在茶楼点菜 ，是一件很神奇的事情 。因为菜单上的茶点并没有标价 ，却以“小点 、中点、大点、顶点 、特点 、超点 ”来注明，有的酒楼则会创意地以“小学、中学 、中专 、大专、大学 、硕士 、博士..”等来代替价格 。
因为在老字号的传统酒楼里 ，“饮早茶 ”不像是现在的先下单后出菜 ，相反的，客人先拿了自己喜欢的点心 ，服务员再在点单卡上用盖章来记录份数。而这样的设定方法 ，主要是为了方便在早点卡上的计数。
最经典的点心代表
每一次都恨不得点上满满一桌
对于天真的吃货小孩，早茶餐桌上的社交与她/他无关 ，它只是意味着虾饺 凤爪 排骨 猪肚 牛肉丸 牛百叶 牛肚 牛筋 腐皮卷 牛仔骨 虾饺 干蒸烧卖 带子饺 牛肉干蒸 叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 马拉糕 千层糕 糯米鸡 牛肉肠 鲜虾肠 叉烧肠粉 鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 皮蛋瘦肉粥 煎饺 咸水饺 芋角 煎马蹄糕 煎芋丝糕 炸春卷 炸云吞 煎年糕 煎萝卜糕 咸煎饼 牛脷酥 干炒牛河.....
早茶出了广东就不对味？这就对了 ，为什么这么说呢，
首先 ，广东人喝早茶讲究的是 ，一个字“叹 ”这个字，不是叹息 哀叹的“叹”！而是享受，慢慢享受的“叹 ”！
广东人的“叹 ” ，他可以是一家人齐聚 ，朋友之间话聚 。更可以是一个人的“独”食 。
最让你欲罢不能的广东美食是什么？
一般是从早上5点到11点，一般周末的时候是最热闹 ，人最多的 ，虽然那周围嘈杂的环境，但丝毫都不会影响人们谈话的心情 ，尤其是老人和小孩是最喜欢这种氛围的。广东人非常讲究“食不厌精 ” ，所以茶楼点心的价格会有很大的波动，有3~300元的价格 ，可穷富皆宜 。
除此之外 ，虽然在广州能吃早茶的地方非常多，但其中有很多鼎鼎有名的茶楼往往很快就会爆满 ，所以我们如果想要去这种有名的茶楼吃早茶的话最好是赶在在八点之前去 。
1、一进门的时候 ，服务员会问你：“几位，要喝什么茶 ”，这时你就先回应她有几个人 ，然后补充一句：“有什么茶” ，这样立马就塑造出你是个广东佬的形象了。
2 、当你坐下来之后，如果你的茶壶想要蓄水的话 ，直接掀开盖子就行 ，服务员看到之后自然会为你蓄水 。
3 、一般茶楼的菜单上不会写标价，只标有小点、中点 、顶点 、特点 ，所以你点餐的时候一点要看着来点 ，不要服务员推啥你就对点 。
最让我欲罢不能的广东美食是酿豆腐。酿豆腐作为传统的客家美食，制作跟复杂 ，首先需要有鲜嫩的豆腐 ，爽滑有豆香，搭配精致的肉馅 ，酿好后 ，经过慢火的煎烤，肉香豆香酱油香一起扑鼻而来，真的是人间美味 ，流连忘返 ，回味无穷 。
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